삶

5 최고의 중국 야채 절단기

중국식 야채칼은 전형적인 서양식 칼이 할 수 있는 모든 일을 할 수 있을 뿐만 아니라, 끝이 뾰족하고 가는 칼날로 다진 재료를 쉽게 퍼내고 야채를 껍질을 벗길 수 있습니다. 최고의 중국 야채 칼 모든 재료를 쉽게 자르거나 마늘 한 쪽을 두들겨 뜯을 수 있는 가벼운 강철 칼날과 긴 준비 세션을 위해 정밀하게 자를 수 있는 편안한 손잡이가 있습니다.

중국 야채를 구입할 때 칼을 사용하는 경우 재료와 칼날을 고려해야 합니다. 대부분의 칼은 다음 중 하나를 사용하여 만들어집니다. 스테인레스 스틸 또는 고탄소강 . 고탄소강은 날카롭게하기 쉬운 내구성이 강한 단단한 칼날 , 그러나 그들은 다소 부서지기 쉽고 치핑에 취약합니다. 반면에 스테인레스 스틸 블레이드는 녹에 강하고 칩이 덜 발생합니다. 그러나 선명하게하는 것이 더 어려울 수 있습니다.

블레이드 길이도 고려해야 합니다. 많은 중국 야채 칼의 길이는 약 7인치로 대부분의 사람들의 어깨나 손목 근육을 소모하지 않고 큰 절단 작업을 처리하기에 충분합니다. 키가 큰 사람들은 칼날 길이가 짧으면 근육이 경련을 일으킬 수 있으므로 8인치 이상의 칼을 사용하십시오.

손잡이도 중국식 야채칼을 구매할 때 주의해야 할 부분입니다. 일부 옵션에는 날렵한 둥근 손잡이가 있어 핀치로 두 배로 사용할 수 있지만 모양에 익숙하지 않으면 약간 미끄럽게 느껴질 수 있습니다. 다른 사람들은 서양식 칼에서 볼 수 있는 것과 유사한 인체공학적 손잡이가 있는 중국식 야채 칼을 선호할 수 있습니다.

이를 염두에 두고 아마존에서 찾을 수 있는 최고의 중국 야채 칼 5가지를 소개합니다.

1. 독일산 강철로 만든 클래식 칼

즈윌링 J.A. Henckels TWIN 시그니처 7인치 중국식 셰프 나이프 Amazon

$ 90아마존에서 보기

핸들 재질: 폴리머
블레이드 길이: 7인치
블레이드 재질: 고탄소강

이것 중국인 야채칼 독일의 고탄소강으로 정밀하게 각인되어 강하면서도 가벼운 칼을 만듭니다. 강철은 다음을 사용하여 얼음 경화됩니다. 즈윌링의 FRIODUR 공정 , 더욱 강화하고 녹이나 칩으로부터 보호합니다.

플래시 시스코 파워

또한 풀 탱 구조로 되어 있어 칼의 금속이 손잡이 전체로 확장되어 칼의 내구성이 향상되고 손에서 균형이 잘 잡힙니다. 그런 다음 탱은 3개의 리벳으로 인체공학적 폴리머 핸들에 결합되어 평생 동안 잘게 썰고 잘릴 수 있도록 합니다.

Zwilling에 따르면 이 중국 야채칼은 식기세척기 사용이 가능하지만 가능하면 칼을 손으로 씻으십시오 수명을 연장합니다.

한 리뷰어가 작성했습니다.: 3년 전쯤 스시 셰프였을 때 즈윌링 셰프 나이프를 샀습니다. 수많은 스시 롤을 자르는 것은 매우 훌륭하고 효율적이었습니다. 집에서 요리를 하기 시작하면서 같은 브랜드의 식칼을 구매하기로 했습니다. 그것은 나를 실망시키지 않았다. 날카롭고 내구성이 있습니다. 다양한 요리 스킬에 활용하기 좋습니다. 나는 이 칼에 매우 만족한다.

빨강에서 금발까지

2. 화려한 마감의 가보 품질의 식칼

Enso HD 7인치 야채칼 아마존

$ 150아마존에서 보기

핸들 재질: 캔버스 미카르타
블레이드 길이: 7인치
블레이드 재질: 스테인레스 스틸

이것 화려한 중국 야채 칼 엔소에서 HD는 어떤 주방에서도 멋지게 보일 것입니다. NS 7인치 블레이드 구성 VG10 스테인리스 스틸 메이드 인 재팬, 즉 단조 과정에서 스스로 접혀 다마스커스 칼에서 볼 수 있는 독특한 물결 모양의 마무리를 생성합니다. 또한 칼날 전체에 아름다운 딤플 패턴이 있어 매력적으로 보일 뿐만 아니라 음식이 음식에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.

블레이드의 풀 탱 구조는 캔버스 미카르타 핸들 전체로 확장되어 물에 의한 손상이나 균열에 취약하지 않은 나무 모양을 제공합니다.

이 야채 식칼은 외형만큼 성능이 뛰어나며 최소한의 유지 관리로 면도날처럼 날카로운 모서리를 유지합니다. 2.75인치 높이의 칼날은 쉽게 재료를 퍼올리는 데 적합하여 편리한 벤치 스크레이퍼를 사용할 수 없습니다. Enso 야채 칼을 관리하려면 가볍게 손으로 씻고 사용 후 즉시 말리십시오. 이 칼은 식기 세척기에서 사용할 수 없습니다.

한 평론가는 다음과 같이 썼습니다.이 칼을 좋아하세요! 나는 그것을 거의 1년 동안(전문적으로) 사용해 왔으며, 수많은 서양 칼과 일본 칼 중에서 가장 자주 사용하는 칼입니다. 편안하고 날카로우며 아름다운 이 칼에는 모든 것이 있습니다. 대부분의 칼과 마찬가지로 모서리를 아주 잘 잡아줍니다. 돌에 약간의 작업을 하면 공장보다 더 날카로워지지만 대부분의 칼과 달리 이 칼은 실제로 세련된 모서리를 유지합니다.

사람들을 만날 수있는 최고의 장소

3. 전문가들이 사용하는 전통 중국식 야채칼

나무 손잡이 아마존이 있는 Winco 중국식 칼

$ 13아마존에서 보기

핸들 재질: 목재
블레이드 길이 8인치
블레이드 재질: 고탄소강

이것 저렴한 중국식 칼 from Winco는 주방의 소박한 강자로 전문 셰프들 사이에서 가장 인기 있는 브랜드입니다(레스토랑 용품점에서 판매되는 가장 일반적인 브랜드 중 하나임). 칼날은 길이 8인치, 높이 3.5인치로 키가 큰 요리사나 호박이나 호박과 같은 더 큰 야채를 다루는 다용도 도구입니다. 칼날 자체가 고탄소강으로 되어 있어 스테인리스 칼보다 날카롭게 하기 쉬우나 부서지기 쉽고 녹과 부식에 더 취약 .

이 칼은 왕성한 뿌리 채소를 자르기 위한 것이지만 평론가들은 적은 노력으로 작은 닭 뼈도 자를 수 있다고 언급했습니다. 이 야채 칼의 둥근 나무 손잡이는 통후추를 깨거나 임시 공이로 사용하는 데도 좋습니다. 그러나 손잡이는 물에 약하기 때문에 이 칼은 항상 손으로 씻고 즉시 말려야 합니다.

한 평론가는 다음과 같이 말했습니다.나는 이 칼을 좋아한다. 손에서 다루기 어렵지 않고 대부분의 물체를 쉽게자를 수 있습니다. 칼날 자체는 아래로 힘을 가하지 않고도 마늘, 토마토 및 기타 부드러운 음식을 자를 수 있을 만큼 충분한 무게를 가지고 있습니다. 이 칼은 손에 착 감기는 느낌이 들고 가격의 5~10배에 달하는 칼과 비교할 수 있습니다.

4. 날렵하고 가벼운 야채칼

TUO 야채칼 아마존

$ 34아마존에서 보기

핸들 재질: Pakkawood
블레이드 길이: 7인치
블레이드 재질: 스테인리스 스틸

이것 슈퍼 날카로운 야채 칼 from Tuo는 중국어로 원하는 모든 것을 제공합니다. 야채칼. 스테인리스 칼날 열처리되어 얼룩이나 부식에 더 강합니다. 상자에서 꺼내자마자 전문적으로 연마된 상태로 제공되며, 평론가들은 정기적인 유지 관리 및 연마로 가장자리를 잘 유지한다고 언급했습니다. 칼날의 구부러진 모양도 서양식 칼로 자르는 흔들리는 동작에 익숙한 사람들에게는 조금 더 친숙하게 느껴질 것입니다.

풀 탱 나이프에는 pakkawood 손잡이가 있습니다. 일반적으로 엔지니어링 목재와 플라스틱 합성물로 만들어짐 그것은 방수 및 내구성입니다. 리뷰어들은 이 칼이 자르는 동안 얼마나 균형이 잘 잡혀 있는지와 모양이 얼마나 아름다운지 좋아했습니다. 다른 품질의 셰프 나이프와 마찬가지로 이 식칼을 늘이고 날의 날카로움을 유지하려면 항상 손으로 씻어야 합니다.

한 리뷰어가 작성했습니다.: 이 칼을 사용한지 이제 한 달 정도 되었는데, 아주 마음에 듭니다. 크기는 거의 모든 것에 적합합니다. 나는 이제 전통적인 8' 셰프 나이프로 돌아가고 싶지 않습니다. 전직 셰프 출신으로 가정부부터 프로까지 모두에게 추천하는 칼입니다. 그것은 내가 사랑하는 멋진 견고한 무게를 가지고 있으며, 지금까지 그것은 큰 우위를 유지하고 있습니다.