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KIND 바는 실제로 당신에게 나쁜가요?

영양사이자 저자는 '40g이 아닌 실제 섭취량을 살펴 봐야합니다.작은 변화 다이어트,RDN의 Keri Gans는 제가 모든 사람의 마음에 질문을 할 때 말합니다. KIND 바가 건강 식품으로 간주 될 수 있습니까? 이번 달까지는 이동 중에 과일 조각을 잡는 것과 같이 KIND 바가 당신에게 좋다고 생각했을 것입니다. 하지만 4 월 2 일에 FDA는 '잘못된 라벨링'에 대해 KIND에 편지를 썼습니다. 바 중 일부는 '건강'이라고합니다.

나에게 KIND 바를 처음 발견했을 때 나는 그것이 생명의 은인이라고 생각했습니다. ‘누군가가 실제로 맛있고 건강한 간식을 만들었나요?’ 나는 스스로 생각했다. '할렐루야!' 나는 지붕을 올렸다. 가끔은 KIND 바를 찾는 이유는 건강을 의식하고 있기 때문이 아니라 실제로 정말 정말 원하기 때문입니다. 건강에 좋은 간식처럼 보였다는 사실은 단지 케이크 위에 장식되어 있습니다 (이 경우에는 불행한 은유입니다. Mm. Cake). 어쨌든, 이제 FDA는 경고로 그 인식을 근본적으로 깨뜨 렸습니다.

그렇다면 이것은 KIND 바가 실제로 건강에 좋지 않다는 것을 의미합니까? Gans에 따르면 짧은 대답은 아니오입니다. 그녀는 다음과 같이 설명합니다. '간식 스낵의 경우 KIND 바는 여전히 훌륭한 옵션입니다. 그 성분은 영양을 제공하는데, 이는 제가 많은 스낵 식품에 대해 말할 수있는 것보다 훨씬 더 많습니다. '

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그러나 FDA의 편지는 KIND의 4 가지 제품이 포장에 '건강한'라벨을 부착하는 기관의 규정을 충족하지 않는다는 것을 분명히했습니다.

에 경고 편지 , FDA는 '건강한'라벨에 대한 요구 사항을 충족하지 못하는 KIND 바의 네 가지 특정 맛을 언급했습니다.

KIND 과일 & 견과류 아몬드 & 살구
KIND 과일 & 견과류 아몬드 & 코코넛
KIND Plus 땅콩 버터 다크 초콜릿 + 단백질
KIND 과일 & 너트 다크 초콜릿 체리 캐슈 + 산화 방지제

보다 구체적으로 FDA는이 네 개의 막대가 포화 지방이 너무 많고 건강에 좋은 항산화 비타민이 충분하지 않다고 썼습니다.

FDA는 이러한 제품에 '영양소 함량 주장이있는 라벨이 있지만 제품이 그러한 주장을하기위한 요건을 충족하지 않는다'고 언급했습니다. 규정에 따르면 식품이 '건강에 좋다'고 시장에 내놓으려면 40g 당 포화 지방이 1g 이하이어야합니다.

편지는 위에 언급 된 네 가지 제품이 모두 1g 제한을 초과한다고 지적합니다.

KIND 과일 및 견과류 아몬드 및 살구 제품에는3.5g의 포화 지방40g 용
KIND Fruit & Nut 아몬드 & 코코넛 제품은포화 지방 5g40g 용
KIND Plus 땅콩 버터 다크 초콜릿 + 단백질 제품은포화 지방 3.5g40g 용
The KIND Fruit & Nut Dark Chocolate Cherry Cashew + Antioxidants 함유포화 지방 2.5g40g 용

예,이 막대는 실제로 식품 제한 40g 당 포화 지방 1g을 초과합니다. FDA가 40g 당 1g이 건강한 양이라고 말하면 정부 기관과 논쟁해야 할 사람은 누구입니까?하나. 이 수치에만 집중하는 것은 나무를 위해 숲을 놓치는 것과 같습니다.

Bustle이 KIND에 논평을 요청했을 때 회사의 커뮤니케이션 담당 수석 부사장 인 Joe Cohen은 다음과 같이 말했습니다.

많은 스낵의 핵심 성분이자 팬들이 우리 바를 좋아하게 만드는 요소 중 하나 인 견과류에는 FDA의 기준에서 허용하는 양을 초과하는 영양가있는 지방이 포함되어 있습니다. 견과류가 건강에 좋고 영양이 풍부하다는 것을 뒷받침하는 압도적 인 과학적 증거가 있습니다. 이것은 건강이라는 용어의 사용 기준을 충족하지 않는 다른 식품과 유사하지만 일반적으로 아보카도, 연어 및 계란과 같이 건강에 좋은 것으로 간주됩니다. KIND의 우리 팀은 FDA와 협력하기 위해 최선을 다하고 있으며 FDA의 요청을 준수하기 위해 신속하게 움직이고 있습니다.

또한 Gans와 같은 영양 전문가에게 연락하여이 수치에 대해 설명해달라고 요청했습니다. 널리 알려진 '건강'식품과 비교하여 KIND 바가 정확히 어디에 있는지 알고 싶습니다. 내가 배운 한 가지는? KIND 바가 '건강한'라벨을 붙일 수 없다면 아보카도도 마찬가지입니다 (관점이 얼마나 중요한지 보시겠습니까?).

KIND 바는 건강 식품에 비해 포화 지방이 얼마나됩니까?

MARK RALSTON / AFP / Getty 이미지

FDA는 KIND가 사용하는 서빙 크기이기 때문에 포화 지방의 건강한 양을 측정하기위한 벤치 마크로 40g을 사용합니다. 이는 막대 1 개에 해당합니다. 그러나 40g은 모든 음식의 서빙 크기가 아니며 다른 건강 식품의 서빙 크기와 비교할 때 KIND 바의 포화 지방 함량은 거의 뉴스 가치가 없습니다. 앞서 언급 한 KIND 바의 포화 지방 함량과 건강에 좋은 음식의 제공량을 비교해 보면 다음과 같습니다.

중간 크기 아보카도 (70g) 절반은2g포화 지방
연어 3 온스 (85g)에는2.6г포화 지방
혼합 견과류 (땅콩, 캐슈, 아몬드, 호두 등) 1 온스 (28.4g)에는2.5g포화 지방
올리브 오일 1 큰술 (15g)에는2.1g포화 지방
단단한 두부는 85g (3 온스)에.5g포화 지방
땅콩 버터 2 큰술 (30g)에는3.3g포화 지방
일반 두유 1 컵 (236.5g)에는.5g포화 지방

두부와 두유를 제외하고이 모든 식품에는 FDA 서한의 KIND 바에 필적하는 포화 지방이 포함되어 있습니다.

Graeme Robertson / 게티 이미지 뉴스 / 게티 이미지

위의 목록에서 가장 건강에 좋은 두 가지 식품 인 두부와 두유는 40g이 두 제품의 정상적인 서빙 크기가 거의 없음을 알 수 있습니다.

KIND 바의 40g 서빙 크기를 건강 식품의 실제 서빙 크기와 비교할 때 일부 바에는 포화 지방이 더 많지만 초콜릿과 같은 경우 더 적합 할 수있는 엄격한 경고를 보증하기에 충분하지 않을 수 있습니다. '건강 라벨'을 사용하려고했습니다.

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일부 포화 지방은 실제로 당신에게 좋습니다

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특정 식품은 지방 함량이 높지만 건강에 좋습니다. '건강한 지방'으로 알려져 있습니다. 여기에는 연어, 아보카도, 올리브 오일, 계란 및 견과류가 포함됩니다. 후자는 KIND 바가 대부분의 포화 지방을 얻는 곳입니다. 회사가 성명서에서 언급했듯이 견과류의 포화 지방 함량은 FDA가 '건강하다'고 간주하는 양을 초과하지만 일부 영양 전문가는 이러한 지방이 어쨌든 당신에게 좋다고 생각합니다.

주요 영양 학자이자 저자 인 Keith Kantor 박사에 따르면영양가있는 정의의 그린 박스 리그, 포화 지방을 피하는 것은 우리 몸에서 중요한 역할을하기 때문에 실제로 해로울 수 있습니다. '우리 몸은 포화 지방을 매일 섭취해야합니다. '포화 지방은 체내 세포 구조의 막을 구성하는 데 도움이됩니다. 또한 호르몬 생성을 조절하는 데 도움이됩니다.'

공인 된 뉴욕 피트니스 트레이너이자 운동 생리학자인 Franci Cohen은 포화 지방과는 완전히 다른 이점을 명명했습니다. 첫째, 그들은 실제로 여론과 달리 심장병의 가능성을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. '식이 요법의 포화 지방은 심장 질환의 위험과 밀접한 관련이있는 지단백질이라는 물질의 수준을 감소시킵니다.'라고 그녀는 말합니다.

그리고 놀라운 부작용? 체중 감량. 연구에 따르면 사람들 (특히 여성)이 다이어트를 할 때 포화 지방으로 총 지방을 더 많이 섭취하는 사람들이 가장 많은 체중을 잃는다는 사실이 밝혀졌습니다. 포화 지방은 뼈를 강화하는데도 도움이 될 수 있다고 그녀는 말합니다. '칼슘이 뼈에 효과적으로 흡수 되려면 포화 지방이 필요합니다.'

또한 간은 이러한 지방을 섭취 한 것에 감사 할 것입니다. Cohen은 다음과 같이 설명합니다. '포화 지방은 통증과 관절염에 사용되는 약물과 알코올의 손상으로부터 간을 보호하는 것으로 입증되었습니다.'

즉, 포화 지방은 여전히 적당히 섭취해야합니다. 그들은 건강에 유익 할 수 있지만 포화 지방은 이유 때문에 나쁜 평가를 받았습니다. FDA는 재미로만 규제를 시행하지 않습니다. Gans는 '미국 심장 협회에 따르면 우리는 하루 총 칼로리의 25 ~ 35 %를 지방으로 섭취해야합니다.'라고 말합니다. 따라서 가장 포화 지방 인 과일 및 견과류 아몬드 및 코코넛 향이 포함 된 KIND 바를 사용하여 미국 심장 협회의 권장 사항을 맥락에 적용 해 보겠습니다. 이 막대 중 하나에는 5g의 포화 지방이 있으며 총 190 칼로리 중 100 칼로리는 지방에서 나옵니다. 하루에 2,000 칼로리 식단을 섭취한다면 100 지방 칼로리는 2,000 칼로리의 5 %가됩니다. 따라서이 바 중 5 ~ 7 개를 섭취하여 협회에서 권장하는 일일 지방 칼로리 양에 도달 할 수 있습니다 (물론 다른 곳에서 지방을 섭취하지 않는다고 가정합니다). 이 KIND Fruit & Nut Almond & Coconut 바 중 7 개 이상이면 그 제한을 초과하게됩니다.

그렇다면 KIND 바에는 실제로 항산화 제가 풍부합니까?

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'건강한'라벨 외에도 FDA는 KIND가 '+'기호를 사용하는 문제를 제기했습니다.이 기호는 식품에 RDI (Reference Daily Intake) 또는 일일 참조 값 (Daily Reference Value)이 10 % 이상 포함되어 있음을 나타내는 데 사용됩니다. DRV)는 적절한 기준 식품보다 영양소에 대한 것입니다. 즉, 평균 오렌지 주스 브랜드보다 칼슘이 10 % 더 많은 특정 오렌지 주스 브랜드는 상자에 '+ 칼슘'을 표시 할 때 '+'기호를 사용할 수 있습니다.

FDA는 이름에 '+'를 사용하는 바인 KIND 땅콩 버터 다크 초콜릿 + 단백질과 KIND 다크 초콜릿 체리 캐슈 + 산화 방지제는이 규정을 준수하지 않는다고 썼습니다. 따라서 FDA가 여기서 말하는 것은 KIND 바에는 일반 스낵바보다 단백질이나 항산화 제가 적어도 10 % 더 많지 않다는 것입니다.

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따라서 KIND 막대를 다른 유사한 막대와 비교해 보겠습니다. 각 종류 땅콩 버터 다크 초콜릿 + 프로틴 바 7g의 단백질이 있지만 Zing 초콜릿 코코넛 영양 바 각각 10g의 단백질이 있습니다. 과 ZonePerfect의 초콜릿 아몬드 건포도 바 각각 15g의 단백질이 있습니다. 따라서 FDA는 KIND가 단백질 함량을 광고 할 때 + 기호를 사용하는 것에 대해 지적합니다.

그리고 비타민 A, C, E를 포함하는식이 항산화 제는 KIND 다크 초콜릿 체리 캐슈 + 산화 방지제 바 비타민 A, C 및 E의 일일 가치 (DV)의 50 %를 포함합니다. 이는 비타민 E의 일일 가치 (DV)의 10 %를 함유하는 라라 바의 체리 파이 과일 및 너트 바보다 확실히 적어도 10 % 더 많은 것입니다. , 그러나 비타민 A와 C는 0 %입니다. 그리고 똑같이 인기있는 Clif 바는 코코넛 아몬드 땅콩 트레일 믹스 바 비타민 E는 15 %, 비타민 A와 C는 0 %입니다.

KIND 바에는 다른 스낵바보다 더 많은 항산화 제가있을 수 있지만 모든 음식과 비교할 때 항산화 제의 좋은 공급원으로 간주해서는 안됩니다. 내가 Kantor 박사에게 항산화 제가 풍부하고 항산화 제가 얼마나 많이 함유되어 있는지에 대해 널리 동의 한 식품의 이름을 물어 보았을 때, 그의 대답은 땅콩 버터 다크 초콜릿 + 단백질 바의 함량이 ... 매우 아주 작게 보이도록 만들었습니다. 예를 들어 블루 베리는 항산화 제가 매우 풍부하여 비타민 C가 23.4 %, 시금치에는 비타민 A가 56.3 %, 비타민 C가 14 %가 포함되어 있습니다.

미국식 스낵에 관한 한, 다른 유사한 영양 바와 비교할 때에도 KIND 바는 여전히 꽤 건강한 선택 인 것 같습니다. 이 KIND 바 논란의 전체 맥락을 살펴본 후, 나는 내가 배가 고파 질 때 KIND 바를 잡는 것을 FDA의 경고로 막지 않기로 결정했습니다. 하지만 제가 영양사들과 이야기하면서 배운 또 다른 것은 스낵바가 아무리 건강하더라도 건강한 전체 식품을 대체 할 수 없다는 것입니다. 그래서 KIND가 정말로 우리가 우리 몸에 친절하기를 원한다면 과일과 채소도 먹으라고 말할 것입니다.

이미지 : 종류 / Instagram, 게티 이미지 (4), 아마존