Nigella Lawson은 퇴폐적 인 사막, 코에 대한 풍자 및 대접으로 유명합니다. 그녀가 부엌에서 할 수 없는 일이 있습니까(아마도 전자레인지라고 발음하는 것 외에는...) 하지만 그녀가 소화할 수 없는 식단 변화가 하나 있었던 것 같습니다. 바로 완전 채식입니다. Nigella Lawson은 2주 동안 고기 없는 식단으로 전환했습니다. 계란에 대한 그녀의 압도적인 갈망에 굴복하기 전에.
말하기선데이 타임즈그녀의 새로운 요리책에 대해요리하고, 먹고, 반복하고,Lawson은 그녀가 완전채식의 요점을 알지 못한다고 말했습니다. 나는 채식주의자가 될 수 없지만 야채를 좋아한다고 그녀는 말했습니다. 고기를 많이 못먹는게 너무 아쉽긴 한데 정말 좋아합니다.
그녀 나중에 명확히하기 위해 트윗 그녀는 사실 완전채식의 요점을 이해하고 있다고 덧붙였습니다. 저는 완전채식을 따를 수 있는 사람들을 존경하지만, 완전채식을 하는 것이 유일한 칭찬할만한 변화라고 생각하지 않습니다. 나는 더 많은 사람들이 식물성 식사를 하도록 장려하는 것이 더 큰 영향을 미치고 큰 효과와 이점을 가질 것이라고 생각합니다.
선데이 글로시(Sunday Glossy)와의 인터뷰에서 TV 셰프는 2주 동안 고기를 먹지 않고 매우 지쳤고 갑자기 계란이 필요하다고 느꼈습니다. (그녀는 이미 철분이 부족하고 단백질이 풍부한 계란이 기분이 훨씬 나아지는 데 도움이 된다고 설명했습니다.)
그녀는 또한 일부 식물성 대안이 어떻게 처리될 수 있는지에 대한 아이디어가 마음에 들지 않는다고 말했습니다. 내가 염려하는 한 나는 적절한 음식을 먹고 싶고 누구에게 강의하고 싶지도 않습니다. 왜냐하면 저는 우리가 고기를 먹을 수 있는 이빨이 있다는 것에 집착하기 때문에 먹어, 그녀가 말했다. 많은 채식주의자들이 동의하지 않는 주장이라는 것을 압니다. 저는 그 입장을 존중하지만 아직 준비가 되지 않았다고 생각합니다.
가장 유명한 유명 셰프 중 한 명인 Lawson은 그녀가 특권의 관점에서 다이어트에 대해 이야기하고 있음을 인식했습니다. 나는 또한 특권적인 위치에 있고 훌륭한 소금에 절인 쇠고기나 양고기를 얻기 때문에 사람들에게 강의하는 것을 결코 좋아하지 않는다고 그녀는 말했습니다.
그리고 그녀가 풀타임으로 식물성 식단을 유지할 수 없다고 해서 로손에게 놀라운 식단이 없다는 의미는 아닙니다. 그녀의 최신 책에서 고기 없는 요리법. Beetroot and Me and A Vegan Feast라는 제목의 전체 챕터가 있습니다. 그녀의 유명한 사막과 함께 구운 양파, 가지 딥, 칠리, 생강, 비트 요구르트 소스를 곁들인 버터넛 요리법도 찾을 수 있습니다.
