Carla Lalli Music처럼 홀리데이 파티를 주최하는 방법

설명하는 한 가지 방법 칼라 랄리 음악 그녀의 멋진 아줌마 에너지를 가리키는 것입니다. 셰프이자 요리책 작가이자 YouTube에서 활동하는 이 인물은 가족 저녁 식사에서 버터에 칼을 꽂듯 긴장을 푸는 소란스러운 태도로 요리에 접근하지만 말 그대로 멋진 이모이기도 합니다. 그녀의 새 요리책에서 Sunday ragu 레시피에 대해 물었을 때,너무 좋은 소리, 49세의 이 레시피는 원래 갓 태어난 조카 Gia를 기리기 위해 만들어졌다고 Bustle에게 말합니다.

그녀는 아주 작은 유아였고 분명히 이 저녁 식사에서 식사를 하지 않았다고 Music은 웃으며 말합니다. 하지만 [라구]는 언니가 배우자와 아기를 데리고 와서 함께 있게 하는 방법이었습니다. 언니가 거절할 수 없는 제안이었다.

음식을 통해 사람들을 하나로 모으는 것은 뮤직 이념의 근본적인 부분입니다. 홀리데이 파티 시즌에 들어서면 준비 시간부터 정리까지 요리의 모든 단계에서 즐거움을 만끽하고 스트레스를 해소할 수 있습니다. 그녀의 최신 요리책, 너무 좋은 소리, 일정에 맞게 설계된 100가지 실제 레시피 모음입니다. 그녀는 또한 최근 배달 플랫폼과 파트너 관계를 맺었습니다. 폭스트롯 Anywhere 그녀가 가장 좋아하는 식료품 저장실 필수품을 배송하기 위해 — 에서 파르타나 올리브 오일 에게 (주)디아스포라 고수풀 — 선물 시즌을 앞두고 전국적으로.

타일러 헨리와의 독서는 얼마입니까?

여기에서 Music은 완벽한 휴가 파티를 위한 핵심 요소를 분해합니다.

예산이나 제한 없이 가능한 것이 있다면 이상적인 휴가 파티는 어떤 모습일까요?

사실 좋아하는 파티가 있어요. S.A.D.A.P라고 합니다. — 계절성 정동 장애 인식 파티. 기본적으로 함께 있는 것을 축하하기에는 날이 정말 짧을 때 하는 파티입니다. 우리는 크리스마스 파티에 사람들이 완전히 몰리지 않는 두 개의 주요 휴일 사이의 날을 선택합니다. 나는 우리 뒤뜰의 벽난로에 불을 붙이고, 그것은 빛과 사랑, 그리고 말 그대로 어두운 시간을 헤쳐나가는 것에 관한 것이어야 합니다.

나는 그 파티와 함께 ​​내 이상에 정말 가까워졌습니다. 실제 직원이 있는 바텐더, 안경 대여 및 청소 직원을 추가할 것입니다. 그러나 그것은 호스트에게만 해당됩니다. 음식에 관한 한, 나는 과거에 내가 한 모든 것을 확장 할 것입니다. 그래서 저는 반바퀴 대신에 파마산 치즈 한 바퀴 전체를 테이블 위에 놓고 사람들이 완벽한 한입을 깎을 수 있는 작은 치즈 칼을 많이 둡니다. 누군가 세라노 햄을 썰어서 주문할 것입니다. 나는 아직도 사방에 잎이 있는 아름다운 클레멘타인과 귤을 가질 것입니다. 그리고 아마도 다른 누군가가 구제르 밤새 오븐에서 나왔다.

와.

왜 안 돼? 예산이 없다고 하셨습니다.

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공정한. 호스트할 때 핑거 푸드와 샤퀴테리를 더 좋아합니까, 아니면 앉아서 먹는 저녁 파티를 선호합니까?

얼마나 많은 사람들이 오는지에 달려 있습니다. 테이블 크기 때문에 10명에서 12명 정도 앉아서 식사를 하게 되었어요. 내가 하면 확실히 패밀리 스타일이다. 큰 파티라면 당연히 핑거 푸드.

나는 사람들이 편안하게 느끼기를 원합니다. 나는 축제가 있고 차려 입어야 할 이유가 있는 파티를 좋아하지만 포멀하게 느껴지지 않을 것입니다. 그래서 사람들이 손으로 먹자마자 정말 빨리 떨어집니다.

그리고 음료는 어떻습니까? 명절에 꼭 만들어 먹고 싶은 칵테일이 있으신가요?

에 있는 것이 있습니다.너무 좋은 소리Cynar Spritz라고 합니다. 나는 사용한다 시나르 , 아마로, 하지만 매우 표준적인 스프레이입니다. 아마로 2개, 레드 베르무트 1개, 그리고 프로세코나 거품 물을 넣습니다. 얼음 위에 서빙하십시오. 보기에도 이쁘고, 호박색 같기도 하고, 거품도 나고, 그렇다고 너무 알코올도 아닌. 파티에서는 레시피가 게시된 바를 만들 수 있으며 누구나 스스로 만들 수 있습니다.

새 요리책에 나온 레시피는 무엇인가요? 너무 좋은 소리, 호스트가 전화를 끊었지만 여전히 축제 식사를 제공하고 싶을 때를 위해?

이 책에서 내가 달성하려고 한 것은 더 오래 요리하는 요리법에 대해서도 요리사가 30분 정도만 일하면 된다는 것입니다. 그러면 약불에서 천천히 음식이 익어가는데 별로 신경쓰지 않아도 됩니다. 손으로 볶은 돼지고기와 콩은 큼직큼직하게 구워서 정말 맛있지만 하루 전에 간을 해서 오븐에 넣으면 됩니다. 요리하는 동안 검은 눈의 완두콩에 모든 요리 주스를 뿌립니다. 그리고 콩은 돼지고기를 천천히 굽는 데 걸리는 시간과 동시에 익힙니다. 그건 아주 전통적인 설날을 위해.

술 후 신맛이 나는 위

나는 할 것이다 일요일 의심 휴일에 소규모 그룹이 될 경우. 며칠 전에 그렇게 하고 사람들이 올 때 파스타를 삶고 소스를 다시 데우기만 하면 되도록 차갑게 식힐 수 있습니다. 정말 멋진 가족 스타일의 저녁 식사입니다.

많은 사람들은 11월 1일에 스타벅스 제철 음료를 마시는 것과 같이 공식적으로 휴가 시즌에 정신적으로 진입하는 것을 표시하는 전통을 가지고 있습니다. 당신에게 그 전통은 무엇입니까?

추수 감사절 메뉴와 우리가 표준 히트 곡에서 벗어나고 있는지 여부에 대한 가족 텍스트 스레드를 시작한 10 월 중순 쯤으로 생각합니다. 메뉴에 대해 무언가를 변경하려면 만장일치로 투표해야 하기 때문입니다. 그래서 저에게 그 텍스트 스레드는, 좋아요, 우리가 그 안에 있다는 것을 의미합니다.

이 인터뷰는 명확성을 위해 편집 및 압축되었습니다.