프로처럼 칵테일과 사운드를 주문하는 방법

대부분의 바 고객은 비즈니스 흐름을 유지하려고하지 않지만 바텐더로서의 경험에서 임의의 통계를 그릴 수 있다면 손님 5 명 중 1 명은 알지 못하더라도 그렇게한다고 말할 것입니다. 표준 칵테일 주문 방법 . 나는 자신이 좋아하는 칵테일에 무엇이 있는지 모를 것이라는 사실에 놀랍게도 혼자가 아니며, 바가 바쁠수록 당신이 무엇을 마시고 있는지 전혀 알지 못하고 어떻게 여기까지 만들 었는지 의문을 갖게됩니다. 그래도 첫 한 모금 마시기를 간절히 기다리고있는 열렬한 후원자를 비난 할 수는 없습니다. 술을 주문하는 방법을 말하지 않은 모든 바텐더를 비난합니다. 당신은 나쁜 술을 주문하는 사람들이 나쁜 바텐더의 희생자 였고 여기에서 멈 춥니 다.

대부분의 사람들이 붐비고 시끄러운 바에 들어갈 때 첫 번째 행동은 가능한 한 빨리 음료를 주문하고 마침내 바텐더 중 한 명과 다양한 하우스 칵테일의 시선을 사로 잡을 때 안도의 한숨을 쉬는 것입니다. 선택할 수있는 칵테일 표준은 음주 경험을 시작하는 안전한 방법이 될 수 있습니다. 안타깝게도 표준 칵테일은 장소에 따라 다르게 만들어지며 (실제로는 안되지만 확실히 사실입니다) 따라서 선택한 bev를 올바르게 주문하는 것이 중요합니다. 당신은 칵테일의 맛과 스타일을 보장 할뿐만 아니라 당신과 TBH에서 정보를 빼내야하는 바텐더의 시간을 절약 할 수있을 것입니다. 우리 대부분은 표준 칵테일을 완벽하게 주문하는 사람에게 약간 기절합니다. .

이 인기있는 칵테일 표준은 완벽한 주문 기술과 음료를 제공하면서 바텐더 또는 데이트에 과시하는 좋은 방법입니다정말필요.

1. 마티니 주문의 세계

그래서 마티니 마실 래요? 당신과 거의 모든 다른 사람들,하지만 당신 모두가같은마티니. 선택의 정신으로 시작하십시오. 당신이 좋아하는 진인가요, 아니면 보드카로 일을 흔드는 건가요? 다음으로, 어떤 브랜드의 진 또는 보드카를 선호하는지 결정하고 마티니를 좋아하는 건조, 더럽거나 젖은 정도로 넘어갑니다. 건조 요인은 칵테일의 건조 버몬트의 양과 관련이 있습니다. 내 경험상 대부분의 사람들은 소량의 버몬트를 선호합니다. 올리브 주스로 맛있는 음료를 만들고 싶으신가요? 바텐더에게 얼마나 풍미가 있는지 알려주세요. 약간 더럽거나 더럽거나 늪지대를 원하십니까?

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이제 즐거움에 영향을 미칠 수있는 프레젠테이션을 시작하겠습니다. 좋은 경험 법칙은 진 젓기, 보드카 흔든 것입니다.하지만 마티니를 항상 젓거나 흔드는 것을 선호하는 경우 선호도를 포함하십시오. 마지막으로 그리고 항상 당신이 선택한 장식을 알려주세요.의지풍미에 영향을 미칩니다. 인기있는 선택은 올리브, 레몬 및 양파입니다.

2. 결코 '그냥 구식'이 아니다

Old Fashioned 칵테일은 19 세기에 켄터키의 '버번 귀족'이 개발 한 위스키로 만들어야합니다. 대부분의 표준을 주문할 때와 마찬가지로 정신 유형부터 시작하십시오. 위스키를 사용하면 선택 범위를 버번, 호밀 또는 브랜디로 좁혀 야합니다. 많은 브랜드가 버번과 호밀 위스키를 모두 만들기 때문에 구체적으로 말씀하세요. Bulleit 버번 또는 Bulleit 호밀을 원하십니까? 당신은 쓴맛이 많은 음료를 좋아합니까, 아니면 더 단맛을 좋아합니까? IMO, 구식에서 가장 중요한 세부 사항 이 레시피는 원래 레몬 트위스트로 만들어졌지만 존경받는 믹 솔로 지스트와 바텐더 모두가 알다시피, 오늘날의 오래된 클래식에 대한 현대적인 트위스트는 종종 오렌지 껍질과 체리 또는 단순한 오렌지 트위스트를 가질 수 있습니다.

3. 꿈의 네그로 니 주문

이 칵테일은 거의 100 년 동안 사용되었지만 인기가 급증했습니다. 가볍고 산뜻한 3 개의 술로 항상 지난번처럼 산뜻한 맛이 나는 것 같지만, 당신이 선택한 정신을 알려 주시면 도움이 될 것입니다. 네그로 니는 진 칵테일이지만 캄 파리와 달콤한 버몬트를 사용하면 볼러가 될 필요가 없습니다. 현재있는 바에서 네그로 니를 만들 수 있다면 하우스 진은 괜찮을 것입니다. 이 칵테일은 아메리카노의 트위스트로 개발 되었기 때문에 바위에서 제공되어야하지만 바마다 다를 수 있습니다. 음료를 받기 전에 바텐더에게 음료의 얼음에 대해 어떻게 느끼는지 알려주십시오.

4. '노새'주문은 관련된 모든 사람에게 혼란을 야기합니다

모스크바 노새에 대한 내용은 항상 보드카, 생강 맥주 및 라임 주스로 만들어집니다. 그러나 많은 사람들이 자신이 선택한 정신을 선택하여 레시피를 가지고 놀기를 좋아하고 권장합니다. 예를 들어 진 뮬을 원할 경우 진의 종류를 지정하고 주문에서 'Moscow'라는 단어를 제거하여 동일한 지침을 따르십시오. 이것은 지루해 보일 수 있지만 시끄러운 바에서는 주문에 대한 혼란을 완화하는 데 도움이됩니다.

5. 마가리타 환경을 알리십시오

일 나폴리 피자 레스토랑 , 동료 바텐더들이 ​​손님이 '마가리타'를 주문하고 칵테일을 만드는 대신 피자를 울리는 횟수를 말할 수 없습니다. 물론 우리에게는 독특한 문제이지만 멕시코 레스토랑이나 마가리타 전문 바에서 식사를하는 경우 다양한 마가리타를 선택할 수 있습니다. 다른 유형의 레스토랑이나 바에있는 경우 딸기 마가리타가 발생하지 않을 수 있음을 인식해야합니다. 당신이 좋아하는 칵테일이 될 것이라는 것을 알고 자궁에서 나온 마가리타를 주문하십시오. 하우스 마가리타는 당신에게 좋은 데킬라를 줄 것입니다. 그 이외의 것을 원한다면 비주얼이나 메뉴에 따라 지정하십시오. 당신이 그것을 원하는지 또는 바위 위에서 원하는지 알려주고 소금이나 설탕을 원하는 경우 음료를 만들기 전에 알려주십시오.

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6. 사이드카에 무엇이 있는지 아십시오

바텐더와 손님들 사이에서 가장 좋아하는 또 다른 상쾌한 칵테일은 사이드카입니다. 브랜디, 오렌지 주류 및 레몬 주스와 함께 차가운 쿠데타 잔에 담겨 제공되는이 음료는 Old Fashioned와 매우 유사하며 원래 어떻게 만들어 졌는지에 대해 심각한 논쟁이 있습니다. Huffington Post의 소식통에 따르면 고전적인 프랑스 레시피 고전적인 영국 요리법은 브랜디 두 부분, 레몬과 코인 트라 우 두 부분으로 구성되어있는 반면, 코냑, 코인 트라 우, 레몬 주스 등으로 만들어집니다. 당신이 갈망하는 것이 영어이든 프랑스어이든, 원하는 코냑을 우리에게 제공하고,이 고전은 설탕 테두리와 함께 제공된다는 점에 유의하십시오.

7. Sazerac 속물이 되십시오

제가 개인적으로 좋아하는 칵테일 중 하나 인 Sazerac을 마시는 것은 기본적으로 긴 하루를 마치고 따뜻한 포옹을하는 것과 같습니다. Sazerac은 원래 Sazerac 프랑스 브랜디로 만들어졌지만 오히려 빨리 호밀 위스키로 대체되었습니다. 압생트 린스와 나중에 버려지는 레몬 림과 함께 제공되고 차갑게 차게되며 바에서 주문하는 가장 쉬운 음료입니다. 역사적으로 이 음료는 사제 락 호밀 위스키로 만들어졌습니다 , 당신은 모든 바가 표준 정신을 가지고 있지 않다는 것을 알 수 있으며, 제공되는 동안 확실히 바위에서 요청할 수 있습니다. 호밀을 선택하고 위대한 일이 일어날 때까지 기다리십시오.

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8. 김렛도 해명 할 만하다

Gimlets는 매우 인기가 있으며 노새와 마찬가지로 원래의 영혼은 종종 손님이 선호하는 것으로 대체됩니다. '김렛'을 주문하면 소다와 함께 진과 라임 주스를 흔든다. 진 선호도를 높이고 싶다면 물론 진 선호도를 명시해야하며 (여기에 뾰족한 주제가 있음) 음료는 바위가 아닌 고전적으로 제공됩니다. 당신이 갈망하는 데킬라, 보드카 또는 럼이라면 바텐더에게 알려주세요. 김렛은 우리에게 진을 의미하기 때문입니다.

9. Boulevardier

항상 그렇듯이 술, 락 또는 업, 그리고 당신의 음료의 독특한 선호도를 선택하십시오 (나는 약간의 쓴맛은 신경 쓰지 않습니다), 너무 많은 횟수 때문에 흑인의 가까운 친척을 목록에 추가했습니다. 이 음료를 주문할 때 바텐더는 당신이 매우 혼란스러운 손님처럼 당신을 볼 것입니다. 아마도 이름 일 수도 있고, 여전히 인기를 되찾고있을 수도 있지만 그게 뭐든간에 가로수 길 주문 반복적으로 이름을 외칠 수 있습니다. 여기에 팁이 있습니다. 만약 그들이 당신의 말을 처음 듣지 못한다면, 간단히 '돌에 Bulliet 버번을 얹은 흑인!'이라고 말하세요! 이 칵테일은 원래 맨해튼처럼 제공 되었기 때문입니다.

10. 맨해튼

맨해튼에 대해 말하자면, 원래 맨해튼에서 벗어나야하는 경우 해독하는 데 도움이되는이 칵테일의 고전적인 레시피를 인정합시다. 원래 레시피에서는 버번을 사용했지만 호밀 위스키와 함께 널리 사용되므로이 칵테일에 브랜드와 선호도를 명시하는 것은 지리적 위치에 따라 확실히 중요합니다. 원하는지 모를 수도 있습니다. 건조하거나 완벽한 맨해튼 차이를 모른다면 : 완벽한 맨해튼은 달콤하고 건조한 버몬트를 똑같이 가질 것이고, 반면에 건조한 맨해튼은 실제로 달콤한 버몬트를 모두 없애고 대신 마른 버몬트를 사용하는 것을 의미합니다. 당신이 갈망하는 스카치라면, 버번 대신 스카치 위스키베이스와 함께 Deanston, Rob Roy를 주문하여 바텐더에게 깊은 인상을 줄 수 있습니다. 적절한 맨해튼은 절대 흔들리지 않고 바위 위에 있지 않으므로 그에 따라 주문하십시오.

11. 마지막 단어 / 마지막 와드

마지막으로 우리는 마지막 단어에 도달합니다. 그것은 금지 시대 칵테일 음주 금지보다 오래 살아 남았습니다. 이 목록의 모든 칵테일 표준과 마찬가지로 음료에 무엇이 포함되어 있고 일반적으로 제공되는 방식을 아는 것이 음료 주문에 도움이됩니다. 전통적으로이 칵테일은 녹색 샤 르트 뢰즈, 라임 주스, 진, 마라 스키 노 리큐어와 같은 비율로 흔들리고 라임과 함께 제공됩니다. 돌을 찾고 있다면 진 브랜드 이름을 지정한 후 알려주십시오. Final Ward와 같은 마지막 단어의 변형을 찾고 있다면 레몬 주스, 녹색 샤 르트 뢰즈 및 마라 스키 노 리큐어와 함께 원하는 위스키 유형을 지정해야합니다. 참고 : 일부 바는 Final Ward에서 녹색 위에 노란색 Chartreuse를 사용하지만, 이것은 당신이 당신의 음료에 대해 관심을 가지고 있음을 보여주기 때문에 짜증이 나기보다는 항상 인상적인 질문입니다.

우리가 만들 수있는 최고의 음료를 제공하는 것은 바텐더의 일이지만 우리는 손님이 우리에게 제공하는 정보만큼 '강력'합니다. 표준 칵테일을 주문하는 방법을 알면 음료를 마실 수 있습니다.필요마시면 훨씬 더 빨리 도착할 것입니다.

영상: 푸들 (12)